Урожай картофеля пытаются сохранить хабаровские дачники5 сентября 2024, 23:00Фото: 1MIКартофельАлкалоид солонин накапливается в проросших клубнях и такой картофель употреблять в пищу не стоит — солонин токсичен. Способ замедлить проращивание есть и он под рукой.СюжетХабаровский край
Не кукуруза, а картошка истинная царица полей. «Трудный» овощ, требующий много физических усилий для выращивания, ухода тем не менее и дачные участки, занимая зачастую большую часть площади.
Значение картофеля в национальной кухне переоценить невозможно. Да, замена ему, в смысле пищевой ценности, есть и сколько угодно, но привычка к картофелю на столе непреодолима. Да и разве кому ни будь приходит в голову приготовить борщ или грибы с макаронами?
И так, трудоёмкие копка, посадка, окучивания, выкапывание клубней, сушка, сортировка позади. Теперь одна задача — сохранить клубни как можно дольше и съесть их до того, как они станут непригодными. Картошка в подвалах гниёт, сохнет и сморщивается, чернеет и прорастает.
Важно не допустить прорастания, ведь в проросший картофель, особенно если ростки уже длиннее 3-3,5 сантиметров, не совсем полезен и есть его не рекомендуют. В таких клубнях накапливается алкалоид соланин, а он токсичен. Впрочем, на рассаду такие клубни сойдут.
Простой, старый деревенский способ поможет подавить проращивание. Для этого сгодится то, что под рукой. Луковая шелуха, которая в лучшем случае отправляют в компостную кучу, может послужить дважды.
При засыпке картофеля в ящики их пересыпают шелухой от лука и прорастание замедлится, а то и вовсе остановится. Важно, чтобы в таре для хранения были отверстия для проветривание клубней.
Также, шелуха годится для лучшей сохранности моркови и свёклы.
Лучших садоводов выбрали в ХабаровскеУзнать подробнее#Общество#Хабаровский край#Новости#Хабаровск#Картофель#Дачники#Урожай#Дача#Морковь#Лук
Источник: transsibinfo.com
