Восточная сладость: оригинальный рецепт персидского курабье

Рассказываем, как приготовить любимое печенье в домашних условиях Предыстория: Нежные и воздушные: быстрый рецепт пышных сырников на сковороде

Самым известным рецептом курабье в Советском Союзе был тот, что пришел в нашу кухню из Персии. В советских поваренных книгах он считался одним из самых вкусных десертов к чаю, и благодаря нашим бабушкам остается актуальным и сегодня. Попробуйте испечь это печенье, следуя нашему рецепту.

Нам понадобятся:

• Масло сливочное — 100 г
• Пудра сахарная — 4 ст.л
• Белок яичный — 2 шт
• Мука белая — 180 г
• Экстракт ванильный — по вкусу
• Повидло любое — по вкусу

Способ приготовления:

1. Взбейте слегка размягченное сливочное масло вместе с сахарной пудрой в миске, используя миксер. Добавьте два яичных белка и продолжайте взбивать до образования гладкой консистенции;

2. Постепенно просеивайте муку прямо в масляно-сахарную массу, перемешивая все ингредиенты. В конце добавьте ванилин и тщательно вымесите тесто. После этого переложите его в кондитерский мешок или обычный пакет с обрезанным углом для удобства формирования печенья;

3. Застелите противень пергаментной бумагой. С помощью кондитерского мешка выдавливайте тесто на бумагу, создавая узоры в форме зигзагов, а затем чайной ложечкой поместите небольшое количество повидла в середину каждого печенья. Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 20 минут;

4. Готовое печенье подавайте остывшим, дополнив чашечкой чая или кофе.

Похудела на этой копеечной рыбе за 2 недели — ем постоянно, а килограммы уходят Щи из квашеной капусты — отличный источник витаминов в холодный период Восточная сладость: оригинальный рецепт персидского курабье

Источник: amurmedia.ru