В дальневосточной столице две недели подорожало сливочное масло. До 40 % составил рост цен на продукцию, которая когда-то в советские времена ГОСТ определял, как «масло коровье». За масляную инфляцию хабаровчане должны благодарить Россельхознадзор. В магазинах края отмечен рост стоимости сливочного масла. Один из крупнейших производителей в регионе, который мог бы удержать повышения цен — приостановил выпуск продукции. Оказывает причину сложившейся ситуации нужно искать за пределами страны. Репортаж Янины Богдановой. С этого конвейера сходило по десять тысяч пачек сливочного масла в день, теперь линия стоит. Нет сырья, говорят На Переяславском молокозаводе нет сырья для производства сливочного масла. Основного его поставщику — предприятиям Республики Беларусь, вход на территорию нашей страны закрыл Россельхознадзор, — сообщает ГТРК «Дальневосточная». Стабилизацию жировой ситуации на заводе ждут только к началу весны. Ценники действительно "кусаются". После приостановки Переяславки, в Хабаровском крае остался единственный крупный производитель масла — Комсомольский молокозавод. Однако, цену на жировую продукцию определяют предприятия с Алтая , центральной части России и Белоруссии, на готовую продукцию которой запрет не распространился. Килограмм масла из бывшей советской республики стоит сейчас 550 рублей, брикет из Благовещенска — 400. "Ромашка" — под 200 рублей за 200 граммов. В правительстве Хабаровского края считают, что повышение цены на масло — ожидаемое явление. « Это обусловлено ростом цен на масло-сырьё, которое с августа этого года увеличилось на 360 рублей за килограмм, это резкое повышение. А с начала года масло-сырьё подорожало в стоимости в 2,4 раза», — рассказала Татьяна Зарва, начальник отдела комитета потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности правительства Хабаровского края. Повторного скачка, уверяют чиновники, не будет, но стоимость брикета уже не уменьшится. Кстати, сливочное масло содержит большое количество жиров, но это «хорошие» жирные кислоты, необходимые для человеческого организма. В натуральном продукте имеются витамины E, С, А, D, несколько представителей группы В. Все они необходимы для здоровья кожи и волос, мышц, костей, ногтей и внутренних органов. Так, витамин D нужен для образования нервной ткани и костей, витамин A – для сохранения здорового зрения, он также положительно влияет на состояние кожи и нормализует работу слизистых оболочек. Употребление сливочного масла благотворно сказывается на ЖКТ. Также регулирует гормональный баланс, повышает работоспособность, укрепляет нервную систему, борется с повышенной утомляемостью. Сливочное масло полезно для: репродуктивных органов; глаз; нервной системы; пищеварительных процессов; кожи, ногтей и волос. Поэтому бутерброд или каша с маслом на завтрак принесут только пользу. Они помогут избавиться от утренней нервозности, придадут сил, снимут раздражение слизистых оболочек и повысят работоспособность. Регулярное употребление этого натурального продукта снижает вероятность заражения грибковыми инфекциями. Витамин D в составе сливочного масла помогает бороться с депрессией, сохраняет зрение и память, улучшает концентрацию внимания и другие когнитивные функции. Тогда как арахидоновая кислота (относится к классу омега-6) стимулирует работу головного мозга. Вот почему употребление этого молочного продукта особенно полезно зимой, когда человек нуждается в большом количестве калорий, а его мозговая активность страдает из-за нехватки солнца. В свою очередь, насыщенные жиры, из-за которых сливочное масло невзлюбили в XX веке, дают мощный противоопухолевый эффект. В частности, они препятствуют появлению метастаз при онкологических заболеваниях. Кроме того, эти жиры повышают иммунитет. Наконец, польза сливочного масла заключается в том, что оно помогает сохранить здоровье зубов. Остается добавить, что часто люди путают сливочное масло и маргариновую продукцию, да и российские производители, гонясь по указке за «импортозамещением», не жалеют добавлять в продукцию пальмовое масло для удешевления.
