Пить натуральные соки призывает хабаровский врач20 сентября 2024, 22:20Фото: freepik.comсокиСюжетХабаровский крайСегодня сок можно найти буквально везде. Прогуляйтесь по любому супермаркету или магазину шаговой доступности в краевой столице, и там вы найдете необъятное разнообразие соков — от манго-дынных до клубнично-кивиевых, от морковно-яблочно-имбирных до экзотических миксов.
Как рассказала хабаровский врач-диетолог Вера Долгих, фруктовые и овощные соки богаты антиоксидантами, которые способствуют борьбе с заболеваниями, такими как рак, ожирение, диабет и сердечно-сосудистые болезни. Пить соки легко, и они могут быть заменить те пять порций фруктов и овощей, которые рекомендуется получать ежедневно.
— Однако есть и негативная сторона: соки могут добавить значительное количество лишних калорий в ваш рацион. И не все соки одинаково полезны, — предупреждает Вера Долгих. — Будьте внимательны при выборе сока! Многие «соки» содержат мало настоящего фруктового или овощного сока и много добавленных сахаров. Поэтому внимательно читайте этикетки. Лучший выбор — это сок, который на 100% состоит из фруктов или овощей, а не «напиток со вкусом фруктов» или «нектар» с высоким содержанием сахара.
сок. Фото: freepik.com
Даже если это 100% сок, не забывайте, что такие напитки не содержат клетчатки, присутствующей во фруктах. Поэтому сок должен составлять только одну из пяти рекомендуемых порций фруктов или овощей в день. Также стоит помнить, что некоторые соки подслащены концентрированным виноградным соком, что увеличивает содержание простых сахаров и калорий, хотя они могут претендовать на звание 100% фруктового сока.
— Однако, не стоит недооценивать чистый фруктовый сок: он вкусный и питательный, содержит много витаминов, минералов, антиоксидантов и фитохимических веществ. Это несомненно лучше, чем пить газировку, — говорит врач.
Но даже чистые фруктовые соки содержат значительное количество натуральных простых сахаров. Если их употреблять без других продуктов, они могут резко повысить уровень сахара в крови, а потом вызвать чувство голода после быстрого падения уровня сахара. Поэтому диабетики часто используют апельсиновый сок для быстрого повышения уровня сахара в крови.
Натуральные сахара в соках могут добавить много калорий. Стакан фруктового сока содержит от 100 (апельсин, грейпфрут, яблоко) до 170 (виноград и чернослив) калорий .
Легко переборщить с соком, так как гораздо проще выпить 360 миллилитров апельсинового сока, чем съесть два апельсина. Целые фрукты более сытные благодаря содержанию клетчатки, которая замедляет пищеварение и дарит ощущение сытости.
соки. Фото: freepik.com
Основные принципы употребления соков и максимальной пользы от них:
Контролируйте размер порций сока.
Предпочитайте цельные фрукты и овощи сокам.
Правила цвета:
Ищите 100% натуральные соки с насыщенным цветом. Яркие соки обычно богаты антиоксидантами и фитохимическими веществами. Например, сок розового грейпфрута содержит ликопин и бета-каротин, которых нет в обычном грейпфрутовом соке.
Среди ярких примеров воздействия цвета на восприятие — томатный или овощной сок. Темно-красный оттенок символизирует богатство полезных веществ.
Большая часть овощных соков содержит всего 50-60 калорий на стакан, богата клетчаткой и является отличным перекусом. Единственный минус — высокое содержание соли.
Для безопасности избегайте непастеризованных соков, они могут содержать вредные бактерии. Всегда проверяйте этикетку, чтобы убедиться в пастеризации и пригодности продукта.
Кстати, 21 сентября прогрессивная часть человечества отмечает День сока.
Так что давайте поднимем бокалы за осознанный выбор и умеренность!
Редкий булавовидный гомфус обитает в тайге Хабаровского краяУзнать подробнее#Хабаровский край#Новости#Хабаровск#Комсомольск-на-Амуре#Здоровье#Соки
Источник: transsibinfo.com
