Кунжутное масло снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний у хабаровчан13 сентября 2024, 22:20Фото: freepik.comкунжутное маслоСюжетХабаровский крайЭто многофункциональный, ароматный продукт. Интенсивный ореховый вкус масла из поджаренных зерен делает его идеальной финальной ноткой для блюда. В отличие от него, масло из не поджаренного кунжута имеет более нейтральный вкус.
Более 80% кунжутного масла состоит из полезных ненасыщенных жиров.
— Включение в рацион масла, богатого мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, может помочь снизить уровень «плохого» холестерина, что уменьшает риск сердечных заболеваний и инсульта, — рассказала хабаровский врач-диетолог Вера Долгих.
Также кунжутное масло является ценным источником аминокислот и жирорастворимых витаминов. Оно может способствовать регулированию уровня сахара в крови, лечить артрит, уменьшать воспаление и улучшать здоровье волос.
Кунжутное масло отличается от других растительных масел тем, что подвергается меньшей обработке.
Омега-6 .
Кунжутное масло содержит сбалансированное соотношение незаменимых жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Омега-6 — это полиненасыщенные жиры, умеренное потребление которых может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
— Однако важно поддерживать баланс: чрезмерное потребление Омега-6 может привести к повышению уровня холестерина, что вредно для сердца и кровеносных сосудов, — предупреждает Вера Долгих.
Противовоспалительные свойства.
Кунжутное масло обладает значительными антиоксидантными свойствами. Сезамин и сезамол — два лигнана, содержащихся в кунжутном масле, имеют мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Эти вещества помогают бороться с повреждениями клеток, вызванными свободными радикалами, что укрепляет иммунную систему и снижает риск заболеваний сердца.
Лигнаны кунжута также показали потенциал в предотвращении рака, препятствуя образованию пищевых канцерогенов и подавляя высвобождение свободных радикалов при воспалении.
Кому следует избегать кунжутного масла?
Кунжут является одним из девяти серьезных аллергенов.
Также некоторые лекарства от диабета и давления могут взаимодействовать с кунжутным маслом. При наличии сомнений относительно употребления кунжутного масла из-за возможных взаимодействий, рекомендуется консультироваться с врачом.
Обольстительный гриб-зонтик девичий встречается в тайге Хабаровского краяУзнать подробнее#Хабаровский край#Новости#Хабаровск#Комсомольск-на-Амуре#Здоровье#Кунжут
Источник: transsibinfo.com
