Какой вред здоровью может нанести стевия29 февраля 2024, 22:30Фото: transsibinfo.comстевия
Какой вред для здоровью хабаровчан может принести стевия
Искусственные подсластители использовались на протяжении веков. Например, в начале десятого века римляне производили подсластитель, варя виноградный сок в свинцовых горшках до тех пор, пока он не превратился в сироп, который можно было использовать для подслащивания еды и напитков.СюжетХабаровский край
Китай и другие части Азии тысячелетиями использовали чайный лист для производства и подслащивания этого культового напитка.
В Южной Америке индейцы использовали листья стевии в качестве заменителя сахара. Теперь подсластитель на основе стевии стали использовать и в России.
Что такое стевия?
Это натуральный заменитель сахара, известный невероятно сладким вкусом и низкой калорийностью. Сладость обеспечивают вещества, которые называют стевиолгликозиды. Они содержатся в листьях растения.
После извлечения и очистки стевия перерабатывается в различные формы, включая жидкие капли, порошкообразные экстракты и грануляты, которые используют для приготовления пищи и выпечки.
Стевия классифицируется как высокоинтенсивный подсластитель наряду с другими заменителями сахара, такими как аспартам, сукралоза и неотам — все они отличаются от искусственных подсластителей — эритрита, изомальта и сорбита.
Вредна ли стевия?
Хотя некоторые исследования показали, что стевия может быть связана с раком, она пока не запрещена.
Этот подсластитель может иметь некоторые негативные побочные эффекты. У некоторых людей продукты со стевией могут вызывать желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, вздутие живота, диарея и боли в животе.
У некоторых пользователей это также было связано с головными болями, онемением и головокружением .
Кроме того, стевия может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому важно поговорить с врачом перед ее использованием, если вы принимаете какие-либо лекарства или у вас есть проблемы со здоровьем.
Более того, недавний метаанализ более 50 исследований показал, что искусственные подсластители, используемые в напитках, обычно связаны с более высоким риском гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от всех причин.
Каковы преимущества стевии?
Но использование искусственного подсластителя все же может иметь свои преимущества, особенно в качестве заменителя сахара в напитках вместо газированных напитков с сахаром. По данным Гарвардской медицинской школы, подслащенные сахаром безалкогольные напитки связаны с ожирением, раком печени, диабетом второго типа, ухудшением здоровья костей и даже более высоким риском сердечных заболеваний, а искусственно подслащенные напитки в умеренных количествах могут помочь некоторым людям избежать таких последствий.
Преимущество стевии также заключается в том, что она незначительно влияет на уровень сахара в крови, что делает ее востребованным вариантом для людей, страдающих диабетом.
С практической стороны стевия также известна своей термостабильностью и длительным сроком хранения, что делает ее универсальным ингредиентом для широкого спектра продуктов питания и напитков.
Запрет стевии.
27 февраля 2024 года вступили в силу поправки в технический регламент, регулирующий использование пищевых добавок в продуктах питания. Теперь популярный подсластитель стевию убрали из списка разрешенных.
На самом деле из списка убирают названия «подсластитель Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок листьев и сироп из них, экстракты стевии». Однако сама стевия вовсе не запрещена, просто в регламенте теперь четко прописываются спецификации этого продукта.
Теперь в составе продуктов следует искать не слово «стевия», а стевиолгликозиды, имеющие код Е 960. Кстати, код Е в составе любого продукта — это вещество с доказанной безопасностью.
У кошек насчитали около 300 выражений мордочки для общенияУзнать подробнее#Хабаровский край#Новости#Хабаровск#Комсомольск-на-Амуре#Здоровье#Стевия#Натуральный заменитель сахара
Источник: transsibinfo.com
