Фантастически полезные сомы водятся в реках Хабаровского края16 сентября 2024, 22:20Фото: freepik.comсомСюжетХабаровский крайВ реке Амур обитают два вида сомов: амурский сом и сом Солдатова — редкий эндемичный вид, занесенный в Красную книгу. Эта рыба крупного размера и долгоживущая. В прошлом веке встречались экземпляры длиной более 3 метров. В конце XIX века около Хабаровска вылавливали сомов массой до 32 килограммов.
Амурский сом, которого нанайцы называют лака или дака, может достигать более метра в длину и весить до 17 килограммов. Однако в уловах чаще встречаются особи массой 1,5-2 килограмма.
— Сом — питательная рыба с низкой калорийностью. Он богат важными питательными веществами, такими как витамин B12, белки и омега-3 жирные кислоты, и является универсальным продуктом. Мясо сома мягкое, нежное и чуть сладковатое, — рассказала хабаровский врач-диетолог Вера Долгих.
Полезные свойства сома:
Сом обладает ценными питательными свойствами, что делает его идеальным для сбалансированной диеты. Благодаря мягкому вкусу он отличная альтернатива более дорогим видам мяса, например, свинине.
сом. Фото: freepik.com
Низкая калорийность. В 100 граммах сома содержится около 98 калорий, что делает его подходящим для людей, следящих за своим весом. Он может заменить более калорийные виды мяса, например, курицу, в различных рецептах.
Высокое содержание белка. Сом богат белками — 100-граммовая порция содержит 13 граммов белка, что составляет 26% от рекомендуемой суточной нормы. Белок важен для роста и поддержания клеток и тканей.
Высокий уровень витамина B12. Многие люди не получают достаточное количество витамина B12, который важен для нервной функции, клеточного метаболизма и производства ДНК. В 100-граммовой порции сома содержится более суточной нормы витамина B12.
Полезные жиры. Хотя сом содержит небольшое количество насыщенных жиров, он также обеспечивает организм полезными липидами. Кроме того, эта рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, деменцию и рак.
— Рыба является одним из самых здоровых источников белка и омега-3, необходимых для сбалансированной диеты. Нужно употреблять рыбу как минимум два раза в неделю, — рекомендует Вера Долгих. — Омега-3 жирные кислоты положительно влияют на свертываемость крови, сужение сосудов и могут улучшать состояния, такие как нерегулярное сердцебиение. Некоторые исследования предполагают, что эти кислоты могут уменьшать симптомы депрессии и другие возрастные психические расстройства.
Уникальную заячью капусту охраняют в заповедниках Хабаровского краяУзнать подробнее#Хабаровский край#Новости#Хабаровск#Комсомольск-на-Амуре#Живая природа#Сомы#Амурский сом#Сом Солдатова
Источник: transsibinfo.com
